‘Fritanga Fest’, todo un éxito

Los restaurantes de las Plazas Distritales de Mercado y para todos los que tengan en su menú este importante plato nacional y quieran participar en este festival que, hace un año, fue todo un éxito, deben ingresar a esteenlace. Las inscripciones estarán abiertas hasta el 5 de junio.

Para el Instituto para la Economía Social – IPES -, es un placer presentar este evento cuya primera edición, en 2020, fue un éxito arrollador. Con este evento, que se abre campo como uno de los más importantes de la Gastronomía

capitalina, el IPES busca posicionar la y, a su vez, recuperar el concepto y la experiencia de la culinaria con cultura y tradición.

En la inscripción, cada restaurante debe adjuntar los siguientes documentos:

Cédula de ciudadanía del representante legal

Registro Único Tributario - RUT

Certificado de cuenta bancaria del restaurante o del representante legal

- Acta de aprobación de la Secretaría Distrital de Salud (Calificación mayor de 60 puntos).

Cumplir con todos los protocolos de bioseguridad

Los restaurantes inscritos pasarán por 4 filtros:

- Primero: Documentación

- Segundo: Locación

- Tercer: Oferta Gastronómica

- Cuarto: Calidad de producto

En el filtro de calidad del producto se tendrá en cuenta cualidades tales como:

Sabor, olor,

Presentación y aroma.

Noticias relacionadas:

Comenzó el festival de la fritanga en Bogotá.